Ne mutlu lokantaci olana…

Herkes bir yastan sonra emekli olur, eger lokantaciysan hicbir zaman emekli olmuyorsun. Olunce cennete gidecegim der gibi birsey. Hayatimiz boyunca cennette yasiyoruz. Lokantacilik cennet meslegidir. Garibanlar, akillari ermeyenler kendilerine is adami diyorlar lokantacilari da gariban zannediyorlar. Lokantacilikta kazik atmak, yalan soylemek yoktur. Yuzde yuz durustluk sarttir. % 99 durustluk asla kabul edilemez. Parayi, pulu asmis olacaksin. Kultur elcisi olacaksin. Gelip sarilacaklar, sohbet edeceksin, yemeklerini, iceceklerini vereceksin. Herkesi de iceri almayacaksin. Ben de ilk restoranimi actigimda Mayfair de herkesi iceri almadim. Ne kadar zevkli bir meslek. Bu meslegi yapan dunya da her isi yapar ama is adamlari lokantacilik yapamaz. Lokantacilikta zerafet ve kalite gereklidir ve bir suru guzellik mevcuttur. Ben de Allah’in sevgili kuluymusum lokantaci yapmakta israr etmis. Meslek harika bir meslekmis…En ust seviyedeki insanlarin seni buldugu yer. Kral, Kralice, yazar, artist herkes gelir. Gelen musteriler misafirimiz, arkadasimiz, dostumuz olur. Turkiye’nin reklamini yapariz, sohbet ederiz, hem de Londra’nin gobeginde. Insallah benim menumu yapanlar cogalir da, bende birsey birakmis olurum arkamda. Tum lokantacilari tavsiyem budur. Ogrettigim herkes milyoner oluyor. Lokantacilara tek tavsiyem, lezzetli ve kaliteli yapsinlar. Tek basima kalmayacagim Londra’nin gobeginde. Turkiyeyi hep birlikte tavsiye etmemiz lazim. Restoranlarina brosur masasi hazirlasinlar, Turkiyeyi tanitsinlar. Herkes kotuluklerini anlatiyor biz de dogrusunu anlatalim. TC Huseyin devletin lokantalarini calistiriyor diyorlar ama devletten destegimiz de yok cok sukur. Sade vatandas olarak hic ayrim yapmadan vatanima sahip cikiyorum. Insallah daha kalitelileri de cikacak. Kimse turk yemegi yapmiyor burada cunku turk lokantasi oldugunu gorunce girmiyorlar. Bu cok aci bir durum. Tek dilegim turk lokantalarinin daha iyi gunlere gelmesidir. Ingiliz centilmenlere Turk centilmeni olarak kaliteli ve lezzetli turk yemegini sunalim. Sadece aci bir kebap yenmez…
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s