Son Turkiye gezimden…

Cok sukur Allah’a yine Londradayim…Izmir’e Kalite Kurumunun duzenledigi sempozyuma katildim gecen hafta. Profesyonelce yapilmis bir organizasyondu. Bu kadar iyisine ilk defa rast geldim dersem abartili olmaz!Gittigime, konusma yaptigima cok memnun oldum. Avukat Merve Hanim ayarlamis. Kendisine ve Azeri esine de candan tesekkur ederim.Yaprak OZER hanimefendi cok iyi yonlendirdi beni ve altin cocuk Ali Beyi. Tesekkur ederim kendisine.. Ali Bey’e de basarilar…Izmir’den Bursaya gectim. Manevi ailemin torun nisanini yaptik. Yuzuklerini taktim. Ertesi gun feribota biniyorken elinde iki kahve ile bir Hanimefendi karsiladi beni. 15 sene once bir adres sormus bende kahve ikram etmisim sonrasinda da kendi yedigim yemegin aynisindan ikram etmisim. Kendisi simdi mutlu, ailesini kurmus, Yalova da yasiyormus. Mutlu bir aileden, mutlu bir mesaj almak ne kadar guzel…Kimileri yaninizda calisiyor, kimileri kahvenizi icmis, kimileri yemeginizi yemis…Cok sukur Allah’im. Istanbul’da New York lu sarapa satan bir hanimefendi ile toplantimiz vardi. Kendisi New York’ta Sofra acacak. Dunyanin en guzel sarapcilari ile ahbap. 10 senedir sarap uzmanligi yapiyormus. Sarabini kendi goturuyor restoranlara. Tabi o kalitede sarap bulmak mumkun degil. Turk sarap uzamanimizda cikti ilk defa…Musa kardesimiz de sarap yapiyordu ancak bu kizimiz dunya capinda yapiyor. Turk sarabini tum dunyaya satiyor. Kendisiyle Murat Kargili’nin dukkaninda balik yedik. Muratta balik doktoru olmus. Tabi Ankarada ki balik doktorunun yanina…Saygideger Sureyya Uzmez Bey’e super lokantaci diyorum ben. Allah beni de Londra’nin gobeginde lokantaci yapti. Londra’nin gobeginde bir tek SOFRA lokantalari var.Sofra’nin bulundugu bolgelere lokantalar aciliyor, bizdeki kuyrugu gorup geliyorlar. Ustelik Turk lokantalarinin itibari yoktur burada. Turkiye’de ya yabanci kulturlerin yemeklerini yapiyorlar ya da kebap. Turkiye Cumhuriyeti cografyasinda Turk lokantasi bulmak cok zordur. Baklavaci, muhallebici, balikci, kebapci, ya da hazir yemek yapan lokantalar bulursunuz. Bizde hepsini bir arada bulabilirsiniz. Michelin Guide her sene bizi tavsiye ediyor. Grubun en favorisiyiz. Onlar lokanta doktorlari, gizli gizli dolasirlar. Cok sukur Allah’a doktorlarin gittigi doktoruz. Turkiyede ki bankacilar lokanta alip, duruyorlar. O lokantalari satanlar insallah 10 da 1 fiyatina geri alirlar. Tavsiyem o’dur. O lokantalar zarar edecektir. Lokantacilikta ruh gerekir, bankacilikta hesap gerekir. Insan ruhu olmadan orasi calismaz.Musteri sevgi, saygi bekler. Iyilik bekler.Satanlar bedavaya bile geri alabilirler, cunku zarar edecektir. Banka aldi diye ilk basta buyuk imaj olur ama sonradan insanlar gitmezler. Basinda durmadigin lokanta dagdaki sahipsiz kuzuya benzer, kurtlar yer!
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s